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潮汕牛肉丸家乡的味

头条
广东潮汕很多人的第一反应便是美食,那绝对是吃货们。而手打牛肉丸就是其中之一,手打牛肉丸起源于客家地区,后由擅长制作新鲜鱼丸的潮汕人,利用传统的“捶、搅、拍、挤”的手法,对客家牛肉丸进行改造,使得手打牛肉丸更加弹脆,其肉质紧实、口感弹牙。
牛肉好吃背后的秘密-永昌顺

牛肉好吃背后的秘密-永昌顺

千百年来,人们普遍认为刚宰的牛,肉质新鲜美味、有益健康,但经欧美科学家多年潜心研究却发现牛被屠宰后,其血液不能再为躯干各部位细胞供给氧气,但细胞此时并未死亡,还在进行无氧呼吸,这就使胴体温度急剧上升,…
吃丸子必须吃潮汕肉丸-永昌顺

吃丸子必须吃潮汕肉丸-永昌顺

潮汕肉丸是一道色香味俱全的汉族名肴,属于粤菜系潮州菜。此菜取名独特,口感脆嫩、鲜美,咸淡酸辣口味不同,深受当地民众喜爱。潮汕肉丸的制作始于鱼丸。
吃牛肉对健身有什么好处?-永昌顺

吃牛肉对健身有什么好处?-永昌顺

吃牛肉对健身有什么好处呢?牛肉中的营养物质对健身有很多的好处,是千万不能错过的美食哦。不过,在吃牛肉之前需要了解牛肉不能和什么一起吃,这样才能避免使牛肉危害到身体健康。以下,为大家介绍吃牛肉有什么好处…
为何潮汕牛肉丸的知名度如此之高?..永昌顺

为何潮汕牛肉丸的知名度如此之高?..永昌顺

说到美食,那是在我们生活中一定不会缺少的了。随着现在生活水平的提升,小伙伴们对吃的东西也是越来越讲究了。在我们中国更是如此的。由于我们有着繁多的烹煮方式,所以才会有如此多的美食存在。每个地区和城市都会…
国内不缺牛肉,为什么牛肉还不降价?-永昌顺

国内不缺牛肉,为什么牛肉还不降价?-永昌顺

现在国内还是缺生猪,所以猪肉价格还是挺高,跌不下来。反观牛肉现在供应却非常充足,尤其是疫情好转后大家都抓紧时间抛售,造成市场是不缺牛肉的。既然不缺牛肉,为何现在的价格还是那么高呢?
冷冻牛肉片会不会没营养?-永昌顺

冷冻牛肉片会不会没营养?-永昌顺

总体来说冷冻牛肉片与新鲜肉营养价值的差距并不会特别大,肉类的营养主要是蛋白质和脂类,这两者在冷冻的时候都不会被破坏掉,所以冷冻肉的营养并不会损耗特别大,只能说是冷冻肉的维生素和矿物质会流失,而且随着冷…

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