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如何选择和购买冷冻食品?-永昌顺

返回列表 来源: 发布日期: 2020.05.18

多了吃不完的 牛肉片,常常随手就往冰箱里塞,到再拿出来的时候都不记得是什么时候冻进去的; 之前一段时间猪肉价格持续上涨,许多人甚至特意囤了肉。 有调查显示: 42.2%的家庭里都有冻超过半年的肉! 其实冷冻肉也有保质期,到底肉能存多久? 如何判断肉到底还能不能吃? 冷冻过的肉又如何恢复新鲜口感?

①要到正规的超市、卖场,选购有资质企业生产的产品;

②要注意查看产品的生产日期、保质期和QS标志;

③产品包装要密封完整;

④产品表面有光泽,无大量冰霜晶体残留;

⑤触摸产品表面,手感坚硬,未出现软化现象;

⑥肉禽产品没有大量血水、冰块残留。


牛肉片

为了保证冷冻食品的质量,保持冷冻状态很关键,应注意以下细节:

●逛超市时,最后买冷冻食品;

●放入保冷袋中,有条件的放入干冰(固体二氧化碳);

●用报纸或包装纸包裹2~3层,为防止吸热,可将食品放在购物袋的中央,在夏季,此方法可使食品保持1个小时冷冻状态;

●购物后,马上回家放入冰箱冷冻室。


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