永昌顺潮汕牛肉丸的制作过程

潮汕牛肉丸是潮汕小食中的一种，改革开放以来成为潮汕特色美食美名远扬，主要讲究手工制作，口感爽脆。永昌顺食品一直以来致力于火锅食材的研发，不断进步，开拓新品。19年潮汕牛肉丸批发代理，生产安全健康的火锅食材，下面让小编给大家介绍下永昌顺潮汕牛肉丸的生产制作过程。

潮汕牛肉丸制作过程：

1、分割：把当天采购的新鲜后腿肉进行细条分割，并冷却至4度；

2、绞浆：放入绞肉机内绞碎，分次放入打浆机内手工打成肉浆；

3、成型：挤出丸子并落入58-60度的水槽进行定型8-10分钟；

4、煮制：定型完成后丸子流入90-92度的煮制锅具进行均匀煮制；

5、冷却：煮制完毕后，丸子被转入冷却通道快速冷却；

6、包装：完全冷却之后对产品进行定量真空包装；

7、速冻：把包装好的产品进入了速冻流程。

8、外包装：速冻24小时后，将产品装成箱进入成品冷库。

深圳市永昌顺食品有限公司20年一直秉着“质量为本，信誉优先”的经营理念携手客户，达成共赢。公司专注生产肉片系列和潮汕丸子系列产品，潮汕丸子系列主打产品有潮汕特色的手打牛肉丸、牛筋丸、羊肉丸、墨鱼丸、鱼丸、手工鱼皮饺等，打造一条安全、健康、特色的冷冻食品供应链。