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好的潮汕牛肉丸能带来回头客，好的潮汕 牛 肉丸品牌厂家 ，也是能为餐饮店解决食材供应问题，那么怎么选择好的品牌厂家呢？一般从产品的历史和工艺角度就能看出来了。

潮汕牛肉丸品牌厂家

一、牛肉丸是广东潮汕地域知名的汉人特色小吃

牛肉丸来自汉人中的客家美食。在清朝末年及民国时期前期，卖牛肉丸的小摊贩绝大多数是广东客家人，她们挑着小担在汕头市挨街串巷吆喝。因为潮汕人制做的牛肉丸比广东客家人技高一筹，更加细致独特，故潮汕制做的牛肉丸口味脆爽，变成一种更为通俗化的潮汕民俗小吃。時间一久，大家都了解潮汕手捶牛肉丸，早已非常少有些人了解潮汕手捶牛肉丸是始于客家文化了。打打牛肉丸，還是汕头的美味。不象制做一般饺子馅那般将肉料剁碎后剁烂，只是一整片用钝器锤砸捣烂，那样可以使肉浆维持较长的肌肉纤维，进而在成丸后造成坚韧的弹性。这也是潮汕牛肉丸和别的全部肉丸子的差别。

二、如何分辨真假汕头打打牛肉丸

汕头打打牛肉丸，颜色白里透红，柔脆有弹性，美味芳香，口味嫩滑，鲜嫩多汁。一个是口味，加了粉的口味一般会较为干，沒有吃牛肉的觉得。此外一个是弹性，如今的牛肉丸尽管未能弹到2楼高高的弹性，可是通道咬紧牙的弹性還是一般的没法比。外型上尺寸也比一般的要大。非常简单的比照便是价钱层面的，比照一下广东省销售市场上牛肉的价钱就知道，纯牛肉制做汕头打打牛肉丸的不太可能小于牛肉的价钱。

三、从肉含量来看

这是由于汕头打打牛肉丸是肯定是最合乎吃客的味觉的，最美味的。官方介绍真正的牛肉丸，弹性能够弹到10米高。现在市面上大多数纯正汕头打打牛肉丸，低于50元一斤的，一般都是肉含量没那么高的的，有些产品更是用面粉制成，最先味儿，牛肉的味儿显著不够，粉味倒是挺浓的；次之便是弹性，不多说了，坚信大家也吃过。

永昌顺是一家潮汕牛肉丸品牌厂家，21年来以专业和创新的理念致力于把精美的潮汕美食推及千家万户，让天下人共同来品尝独具特色的潮汕风味。对中于中高端产品 牛肉丸、牛筋丸，一直坚持传统的手工工艺生产流程，用精挑细选的黄牛肉后腿部位打制。在制作过程中，坚持绝不添加助鲜剂、食用香料、防腐剂等添加剂，打制出来的牛肉丸、牛筋丸弹性十足，味道鲜美，口感爽脆，充满了新鲜黄牛肉的鲜甜。