永昌顺-聚焦永昌顺,共享“丸”美品质

永昌顺食品丨羊肉卷批发厂家

返回列表 来源: 发布日期: 2021.03.02

北方冬季打火锅,必备的食材就是羊肉卷,因为羊肉能够在大冬天御寒,非常的滋补,那么专业的羊肉卷批发厂家怎么分辨呢?今天永昌顺就介绍下真假的羊肉卷的鉴别标准。

羊肉卷批发厂家

羊肉卷批发厂家

一般来说,市面上的大多数产品,从价格本身就可以鉴别出好坏,如果价格过低,那么多半是合成肉,属于假的羊肉卷。

一、看颜色:

假羊肉卷放锅里后颜色会发黑,而且造成许多白沫子;真羊肉卷放锅里后颜色依然为淡粉色,白沫子较少。

二、看纹路

假羊肉卷纹路不光滑,切成片后猪瘦肉多,呈大块状;真羊肉卷则纹路细致,切成片后带有白色花纹。

三、看胖瘦

假羊肉一般是胖瘦各占一边,相互之间分离出来,拿手一捏便会分离,煮熟后也是裂成一片片;真羊肉赘肉应该是一丝丝夹在猪瘦肉里的,遍布当然匀称。

四、入口品尝

假羊肉吃到口中变硬;真羊肉卷尽管有羊膻味但嚼起來却很香。

五、从外形看

从外型看来,鸭肉肉质地细致,纹理较少,其白色人体脂肪全是遍布在一块,绝对不会一缕缕的遍布在猪瘦肉中,就是鸭肉的猪瘦肉和白色人体脂肪全是泾渭分明的,不容易夹杂在一起的。

六、煮开了看

羊肉煮开后,其滋补汤凝固成的植物油脂是硬的,但鸭肉凝固成的人体脂肪是软的。

七、从味道看

从味儿而言,真实的羊肉越嚼越香,但鸭肉卷嚼起來却有股腥味儿。销售市场上确实也存有羊肉和别的肉类食品混和做成的仿冒羊肉卷,如果是那样的话,辨别的方式就更简易了,一涮就散掉了

永昌顺食品是一家集产品研发、生产批发火锅食材于一体的专业厂商,根据ISO22000食品卫生安全管理方法管理体系认证;企业主营业务商品有肉丸子系列产品与肉丝系列产品,肉丸子系列产品明星产品有广东潮汕“手打牛肉丸、牛筋丸、羊肉丸、墨鱼丸、虾丸”等,肉丝系列产品明星产品有羔羊肉片与优惠装等。为餐饮和商场超市提供专业稳定的火锅食材供应链。

全国服务热线

15302622850